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Se tem explorado formas de melhorar a sua saúde — talvez querendo livrar-se da névoa cerebral, da lentidão ou do excesso de peso — provavelmente já se deparou com o conceito de uma limpeza do fígado, também conhecida como desintoxicação do fígado. Embora estes termos possam invocar uma imagem de um filtro entupido que precisa de ser limpo, um fígado funcional não precisa realmente de ter toxinas eliminadas.
A desintoxicação é, na verdade, uma das funções mais importantes do fígado. Só faz sentido que o fígado tenha a capacidade de se limpar. Portanto, embora cleanse e detox possam ser palavras-chave mais populares na cena do bem-estar, suporte hepático é provavelmente a melhor maneira de descrever uma dieta e estilo de vida que otimizam a função hepática.
Podem chamar-lhe o que quiserem. O ponto importante é que apoiar um fígado saudável é vital para a sua saúde geral.
Vivemos num mundo tóxico. Os nossos corpos têm de lutar contra o que parece ser uma carga tóxica cada vez maior. Estas toxinas podem surgir sob a forma de pesticidas, poeira doméstica, poluição do ar exterior, produtos químicos no abastecimento de água, hormonas injectadas em carnes de animais, ingredientes artificiais em alimentos processados ou substâncias nocivas na maquilhagem, loções e champôs.
Quando as toxinas entram no corpo e passam para a corrente sanguínea, são transportadas para o fígado. Em seguida, o fígado passa a classificar o que deve ir e o que deve ficar. Mais especificamente, determina o que precisa ser neutralizado e eliminado e o que é preciso permitir a passagem para fornecer nutrientes ao organismo.
No entanto, a eliminação de toxinas não é apenas um processo de filtração simples. A desintoxicação ocorre em duas fases. Na fase 1, as enzimas hepáticas devem ligar-se a substâncias tóxicas e convertê-las em compostos mais seguros. Depois, na fase 2, o fígado adiciona moléculas a estes compostos para os tornar solúveis em água (para que sejam mais estáveis e mais fáceis de transportar).
A glutationa é um dos principais intervenientes do fígado na fase 2. Composta por três aminoácidos (cisteína, glicina e glutamina), a glutationa é utilizada pelo fígado para se ligar às toxinas e transportá-las para fora do corpo.
A glutationa é um dos mais poderosos antioxidantes que o seu corpo produz. Como antioxidante, combate os radicais livres — moléculas instáveis de oxigénio que são criadas durante os processos metabólicos normais do corpo. Numa tentativa de restaurar a estabilidade, estas moléculas de oxigénio tentam arrancar os electrões das moléculas circundantes, e isto cria mais radicais livres. À medida que esta actividade continua a propagar-se, podem ocorrer danos celulares. Acredita-se que este seja o caminho para os efeitos do envelhecimento, bem como para o desenvolvimento de infecções e doenças, incluindo o cancro.
Uma vez que a glutationa é produzida no fígado, é fácil perceber porque é que a saúde do fígado deve ser um foco importante nos seus esforços de bem-estar. Quando o fígado é incumbido de ter de lidar regularmente com uma grande carga tóxica, é possível sobrecarregar os seus recursos. Não só a oferta de glutationa pode ser reduzida, mas outras funções hepáticas podem sofrer. O fígado também tem outras funções importantes: a produção de bile (que é necessária para digerir as gorduras), armazenar ferro e vitaminas, eliminar os glóbulos vermelhos antigos e converter o açúcar armazenado numa forma que o seu corpo pode usar como energia quando necessário.
Aqui estão alguns princípios de estilo de vida que podem aumentar a saúde do fígado:
O exercício reduz o stress no fígado, uma vez que a pele é outra via de desintoxicação. Com o aumento da transpiração, mais toxinas podem ser eliminadas através da pele, reduzindo a carga sobre o fígado.
O cortisol é a “hormona do stress”. ” Controla também a homeostase, ou o estado de equilíbrio, do fígado. Muito cortisol pode perturbar esse equilíbrio.
O fígado pode decompor apenas uma pequena quantidade de álcool por hora. Beba com moderação, ou seja, não mais do que uma bebida por dia para uma mulher de tamanho médio e duas bebidas por dia para um homem de tamanho médio. Uma bebida padrão é 5 onças de vinho, 12 onças de cerveja ou 1,5 onças de licor.
Reduza a ingestão de gorduras trans, gorduras saturadas e gorduras hidrogenadas, pois aumentam o risco de doença hepática gordurosa. As gorduras saturadas são encontradas em alimentos fritos, laticínios e carne vermelha (embora a carne de bovino alimentada com capsto tenha menos gordura saturada do que a carne alimentada com grãos). Limitar os açúcares refinados e o xarope de milho rico em frutose. Uma vez que estes tipos de açúcares só podem ser processados no fígado, evitá-los pode reduzir a carga do fígado. Também pode querer adicionar alimentos que apoiem a função hepática saudável.
O chá verde, óleo de peixee resveratrol contêm substâncias que ativam os genes responsáveis pela criação de glutationa. Os vegetais crucíferos (como brócolos, couve e couve-flor) aumentam a produção de glutationa. O alho e a cebola contêm enxofre, que é necessário para fazer glutationa.
O selénio é um mineral que aumenta a capacidade do fígado de reciclar a glutationa. Pode ser encontrado em forma de suplemento ou em alimentos como perú, sardinha e castanha do Brasil.
A vitamina E é um importante antioxidante que ajuda a reciclar a glutationa. Os alimentos ricos em vitamina E incluem amêndoas, abacate e espinafres.
Um conhecido antioxidante, a vitamina C trabalha com a glutationa para eliminar as toxinas solúveis em água do corpo.
NAC é um aminoácido que é um precursor da glutationa. Por isso, ajuda a repor o suprimento de glutationa do fígado.
ALA é um antioxidante que é também um precursor da glutationa.
O chá verde é abundante em antioxidantes conhecidos como catequinas, que promovem a função hepática.
Kefir, kimchi, kombucha, chucrute e outros alimentos fermentados contêm probióticos, bactérias benéficas que sustentam um sistema digestivo saudável e mantêm o revestimento intestinal. Manter substâncias nocivas dentro do tracto digestivo e fora da corrente sanguínea facilita a carga tóxica no fígado. As toxinas podem então simplesmente ser eliminadas nas fezes.
A substância betaína encontrada na beterraba auxilia o processo de desintoxicação, bem como a degradação e remoção de gorduras no fígado.
Vegetais verdes como couve, alface romana, espinafre, rúcula, couve e folhas de dente-de-leão têm um alto teor de clorofila, o que aumenta a produção de bile, ajuda a purificar o sangue e neutraliza metais pesados, pesticidas e substâncias químicas tóxicas que sobrecarregam o fígado.
A colina, que está contida em lentilhas, é utilizada pelo fígado para preparar a gordura para distribuição por todo o corpo. Ao fazê-lo, a colina ajuda a prevenir o acúmulo de gordura no fígado.
Os óleos de peixe e krill contêm ácidos gordos ómega-3, que demonstraram reduzir a gordura e a inflamação no fígado de pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica. Assim, a suplementação com Omega-3 pode melhorar a função hepática e reduzir a inflamação.
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
