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Quando ligados entre si em cadeias, os aminoácidos formam proteínas no corpo. Os aminoácidos são como letras de um alfabeto que são usadas para formar palavras. O número específico e a sequência de aminoácidos determinam a forma e a função da proteína.
As proteínas são utilizadas em todos os tipos de funções no corpo, incluindo as envolvidas na estrutura dos tecidos e regulação celular.
Existem vinte aminoácidos diferentes usados pelo corpo humano para funcionar corretamente. Nove destes aminoácidos são chamados aminoácidos essenciais e devem ser consumidos na dieta.
L-metionina é um dos aminoácidos essenciais que contém enxofre.
As melhores fontes alimentares de metionina:
As melhores fontes de base vegetal:
Para além de ser utilizada em proteínas, a L-metionina é também convertida numa molécula muito importante no organismo conhecida como S-Adenosilmetionina, ou SEme. O SAMe é formado a partir da combinação de L-metionina e trifosfato de adenosina (ATP), a principal “molécula de energia” do corpo. O AMe desempenha um papel fundamental na criação de várias hormonas, neurotransmissores e outras moléculas críticas encontradas no corpo. O SAme surgiu como uma importante forma suplementar dietética de L-metionina.[1]
L-metionina também é convertida em outro aminoácido contendo enxofre, L-cisteína, que também pode ser convertido em L-taurina, bem como se tornar um componente chave da glutationa, um antioxidante celular chave e composto desintoxicante.[1]
A suplementação de L-metionina é muito diferente da suplementação com Same, que pode ser vista como uma forma mais ativa de L-metionina. A L- metionina está disponível como um único ingrediente mas é mais frequentemente incluída em fórmulas de saúde do fígado concebidas para promover o fluxo de bile e gordura de e para o fígado (fórmulas lipotrópicas). Outros compostos normalmente encontrados nestas fórmulas são a cisteína, a colina, o inositol e a betaína. A eficácia da metionina como agente lipotrópico não foi confirmada.
Os aminoácidos são importantes para uma boa saúde, e o corpo tem um sistema muito complexo para regular os seus níveis, equilíbrio e metabolismo. As vitaminas B6, folato e B12 também estão intrincadamente envolvidas neste sistema. A deficiência destes nutrientes prejudica o metabolismo da L- metionina, levando a níveis mais elevados de um metabolito prejudicial conhecido como homocisteína. Níveis elevados de homocisteína podem levar a um risco aumentado para mais de 100 problemas de saúde diferentes, incluindo doenças cardíacas, osteoporose, declínio cognitivo e doença de Alzheimer.[2]
A suplementação de até 2 gramas de L-metionina por dia durante longos períodos de tempo não produziu quaisquer efeitos secundários graves no ser humano. Embora os modelos animais tenham mostrado que uma dieta rica em metionina está associada ao aumento da inflamação cerebral, comprometimento cognitivo e lesões características da doença de Alzheimer, esses efeitos são provavelmente devidos ao acúmulo de homocisteína, uma neurotoxina conhecida devido à ingestão inadequada de vitamina B6, B12 e folato.[3]
Nos seres humanos, foi demonstrado que a razão de L-metionina para homocisteína é o marcador crítico. Uma proporção elevada de L- metionina elevada e baixa homocisteína foi associada a uma diminuição do risco de demência e redução da perda de volume cerebral. A relação metionina-homocisteína foi significativamente mais elevada nos indivíduos que consumiram suplementos vitamínicos.
Esta pesquisa indica que a suplementação de L-metionina deve sempre incluir ingestão alimentar adequada ou suplementação de vitamina B6, B12e folato para garantir o metabolismo adequado da L-metionina. Ao contrário da L-metionina, não há preocupação com o Same, uma vez que esta forma não aumenta os níveis de homocisteína.[5]
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
