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Pode ser complicado controlar o seu peso durante férias centradas na comida, com acompanhamentos ricos em amido e sobremesas açucaradas. O stress também pode atrair para alimentos ricos em hidrcarbono ricos em calorias.
A menos que esteja a seguir uma dieta especial com baixo teor de hidratos de carbono, provavelmente está a receber cerca de metade das suas calorias diárias a partir de hidratos de carbono (hidratos de carbono). Para alguém que consome 2.000 calorias por dia, isso seria 250 gramas (g) de carboidratos.
Poderiam os chamados suplementos “bloqueadores de hidratos de carbono”, às vezes chamados bloqueadores de amido, permitir-lhe desfrutar de alimentos ricos em hidratos de carbono sem a carga calórica total?
Os hidratos de carbono digestíveis vêm em duas formas principais — simples ou complexas. Os bloqueadores de hidratos de carbono podem funcionar numa forma de hidratos de carbono mas não em outras. Por isso, é importante perceber a diferença nos tipos de hidrados.
O seu corpo decompõe os hidratos de carbono complexos com a ajuda das enzimas digestivas da amilase. Uma vez que o amido é quebrado em unidades menores, outras enzimas terminam o trabalho.
O resultado final da digestão dos hidratos de carbono são açúcares simples que podem ser absorvidos no intestino delgado. Depois de absorver os açúcares, pode usá-los como energia ou armazená-los como gordura. Por outras palavras, retêm as suas calorias. Mas e se pudéssemos ser mais espertos do que este sistema com um bloqueador de hidrata?
Os chamados “bloqueadores de hidratos de carbono” são suplementos concebidos para interferir na digestão dos hidratos de carbono. Como é que fazem isso?
“Os bloqueadores de hidratos de carbono ligam-se às enzimas digestivas que normalmente decompõem os hidratos de carbono em moléculas mais pequenas”, diz Jay Udani, MD, médico de medicina interna em Agoura Hills, Califórnia, que foi coautor de vários estudos sobre suplementos bloqueadores de hidratos de carbono. “Isto pode ajudar a prevenir ou retardar a digestão dos hidratos de carbono.”
Contrariar a digestão de carboidratos pode diminuir as calorias que obtém dos carboidratos. Pode também ajudar a reduzir os picos de açúcar no sangue e insulina quando ingere hidratos de carbono. Estes efeitos podem ajudar na perda de peso.
O tipo mais comum de suplemento bloqueador de hidratos é feito a partir de extractos de feijão branco (Phaseolus vulgaris). Estes suplementos são concebidos para interferir com a digestão de carboidratos complexos.
Phase 2®, um extrato padronizado de feijão branco, é o ingrediente bloqueador natural de hidrato de carbono mais extensivamente estudado. Udani e outros cientistas analisaram os efeitos deste bloqueador de hidrorganismos no peso e na gordura corporal numa revisão de 14 estudos clínicos em humanos.
Os participantes nestes estudos procuravam controlar o seu peso e tomaram pelo menos 1200 miligramas (mg) do bloqueador de hidrato de carbono por dia durante 1—3 meses. O grupo que utilizou o bloqueador de hidratos de carbono enquanto comia a sua dieta habitual experimentou um apoio significativo para a gestão global do peso e demonstrou uma mudança benéfica na composição corporal e redução de gordura em comparação com o grupo placebo.
Uma revisão anterior de estudos clínicos de extractos de feijão branco não constatou consistentemente que eles ajudavam no controlo do peso. Isto foi provavelmente devido à variabilidade na qualidade dos extratos de feijão testados. Além disso, os extratos de feijão desenvolvidos no início dos anos 80 foram feitos com tecnologia inferior, resultando em eficácia limitada. As melhores opções estão disponíveis hoje.
Ainda assim, deve ter expectativas realistas.
“Como a maioria dos suplementos concebidos para ajudar com o peso, os consumidores tendem a superestimar os benefícios”, diz Udani. “Não espere que um bloqueador de hidrata te ajude a baixar 20 quilos e três tamanhos de vestido numa semana. Em vez disso, use os suplementos em combinação com uma mudança geral saudável na sua dieta e estilo de vida.”
Para obter o máximo benefício dos suplementos bloqueadores de hidratos de carbono, deve tomá-los com certos tipos de refeições, em doses adequadas e no momento adequado.
“Os suplementos bloqueadores de hidratos de carbono feitos a partir de extracto de feijão só funcionam se comemos hidratos de carbono complexos”, diz Udani. “Se estiver a comer uma refeição que contenha apenas proteínas e gorduras, estes suplementos não farão nada.”
Por exemplo, se seguir uma dieta ceto estrita e tem uma ingestão muito baixa de hidratos de carbono, não haverá muito amido para o suplemento bloquear. Isso significa que o bloqueador de hidrata não vai afetar substancialmente as calorias que obtém da sua refeição. (Uma exceção é se tiver uma “refeição de trapaça” mais rica em carboidratos.)
Lembrem-se também que os bloqueadores de hidratos de carbono do extracto de feião só funcionam em hidratos de carbono complexos, não em hidratos de carbono simples. Portanto, não espere que estes bloqueadores de hidratos de carbono ajudem se exagerar com doces, refrigerantes e gelados, que contêm principalmente hidratos de carbono simples.
A dosagem e o momento dos bloqueadores de hidratas são também importantes. Em estudos com bloqueadores de hidrato de carbono à base de fejão, as pessoas receberam geralmente 500 a 3.000 mg do suplemento por dia. É melhor dividir a dose do dia em relação às suas refeições com mais hidrcarbono.
Além disso, algumas evidências sugerem que deve tomar bloqueadores de hidrata cerca de 10 minutos antes de comer. Udani explica que tem de dar tempo para que a cápsula do suplemento se dissolva no seu intestino. No mínimo, aconselha tomar os suplementos antes da sua primeira mordida de carboidratos complexos.
Os bloqueadores de hidróbios são geralmente bem tolerados, especialmente depois de o seu intestino se habituar a eles. “Há relatos de casos individuais de algumas pessoas com sintomas digestivos como inchaço ou fezes moles”, diz Udani. “Mas, estes parecem resolver depois de alguns dias de uso dos suplementos.”
Se tem diabetes, consulte o seu médico antes de tomar um suplemento bloqueador de hidratas.
O objectivo não é eliminar todos os hidratos de carbono. Lembre-se, alimentos vegetais nutritivos como batata-doce e mirtilos são feitos principalmente de carboidratos. O mais importante é comer carboidratos saudáveis na maior parte do tempo e limitar os altamente processados.
A dose dietética recomendada para carboidratos para adultos sem diabetes é de 130 g por dia, o que às vezes é visto como uma “necessidade diária mínima de carboidratos”. Isto baseia-se em parte na necessidade do cérebro de glicose (hidratos de carbono) como combustível.
No entanto, o seu corpo pode converter certos componentes da gordura e da proteína em glicose. É por isso que as pessoas que comem apenas 20-50 g de carboidratos líquidos (que não incluem fibras) por dia numa dieta cetogénica ainda podem alimentar o cérebro. Dito isto, tem de ter cuidado para garantir que está a receber todos os nutrientes de que precisa numa dieta tão restritiva.
Se encontrar carboidratos processados, como bolos de café da manhã, biscoitos e bolos chamando o seu nome com muita frequência, talvez seja necessário enfrentar os desejos de frente. Lembre-se, a maioria dos suplementos bloqueadores de carboidratos não são formulados para ajudar com os carboidratos simples encontrados nessas coisas.
Para ajudar a domar os desejos de hidrato de carbono, tente:
Lembre-se, os bloqueadores de hidrato de carbono são apenas uma das muitas ferramentas que pode usar para ajudar a gerir o seu peso. Também precisa de ter cuidado com o que come e fazer atividade física regular. E outros suplementos podem ajudar a reduzir o desejo por carboidratos.
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
