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Os polifenóis são uma ampla classe de compostos naturais encontrados nas plantas, conhecidos pelas suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e promotoras da saúde. Os flavonóides são o maior e mais estudado subgrupo de polifenóis, representando cerca de 60% de todos os polifenóis da dieta.
Extracto de chá verde (GTE), extracto de semente de uva (GSE) e extracto de casca de pinheiro (PBE) são os extractos de polifenóis mais populares.
Os extractos de polifenóis mostraram benefícios clínicos significativos no apoio à saúde. A maior parte da investigação centrou-se nas seguintes áreas:
Os efeitos biológicos do chá verde, sementes de uva e extractos de casca de pinheiro têm frequentemente como alvo as mesmas vias moleculares. Estes extractos, juntamente com os seus monómeros e metabolitos, ativam reguladores chave como o Nrf2 (fator 2 relacionado com o factor nuclear eritroide 2), que suporta respostas antioxidantes, controlo da inflamação, função mitocondrial e desintoxicação. Nrf2 aumenta a proteção celular, ajudando as células a reparar danos e regular várias funções.
Uma vez que há uma sobreposição tremenda nos seus benefícios para a saúde, vamos analisar alguns benefícios básicos comuns para a saúde e fornecer algumas informações sobre o seu efeito comparativo.
O extrato de chá verde, o extrato de semente de uva e o extrato de casca de pinheiro têm excelentes benefícios clinicamente documentados na melhoria da proteção antioxidante e na redução dos marcadores sanguíneos da inflamação.1-3 No entanto, o extrato de casca de pinheiro tem uma classificação ligeiramente superior quando comparados os resultados de ensaios em humanos duplo-cegos controlados por placebo. Isto pode ser devido aos seus níveis mais elevados de polifenóis não flavonóides.
No que diz respeito à inflamação, a proteína C reactiva (PCR) é um marcador sanguíneo que reflete o grau de inflamação que foi identificado como um factor de risco independente para doenças cardíacas e outros problemas crónicos de saúde. Mais uma vez, o extrato de casca de pinheiro apresenta o maior impacto nesta área.4
Extrato de chá verde, extrato de semente de uva e extrato de casca de pinheiro mostraram efeitos positivos na melhoria da regulação da pressão arterial. Eles realizam este efeito através de vários mecanismos:
O extracto de semente de uva é o mais extensivamente estudado dos três para a regulação da pressão arterial, com mais de 20 ensaios clínicos em humanos.5 Em indivíduos com pré-hipertensão ou hipertensão ligeira, o extracto de semente de uva apresentou melhorias significativas. Num ensaio de 12 semanas, 400 mg/dia de extrato de semente de uva reduziram a pressão arterial sistólica (PA) em 13 mmHg e a pressão arterial diastólica (PAD) em 6,5 mmHg, com benefícios adicionais para a elasticidade vascular e velocidade das ondas de pulso. Não foram observados efeitos significativos com 200 mg/ dia.6 Outros estudos sugerem que uma dose mínima eficaz é de 300 mg/ dia para o suporte da pressão arterial.
O extrato de chá verde e o seu polifenol chave EGCG também mostraram benefícios. Uma meta-análise de 2015 de 14 ensaios clínicos em humanos encontrou reduções médias de 1,42 mmHg SPA e 1,25 mmHg PAD, com efeitos maiores naqueles com PA basal elevada.7 Num estudo mais recente, 300 mg/dia de EGCG durante 8 semanas em indivíduos obesos reduziram a PA em 6,92 mmHg e a PAD em 4,77 mmHg.8
O extrato de casca de pinheiro foi avaliado em pelo menos 10 ensaios, tipicamente numa dose de 100- 200 mg/ dia, frequentemente juntamente com medicamentos anti-hipertensivos.9 Foram notificadas reduções modestas da PA. No entanto, um estudo mais recente utilizando 431,5 mg de polifenóis/ dia ao longo de 12 semanas mostrou efeitos mais fortes: a PA diminuiu 6, 46 mmHg e a PAD 3, 06 mmHg em indivíduos pré- hipertensos.10 Estes resultados sugerem que doses mais elevadas (~400 mg/ dia) são necessárias para efeitos significativos, embora o extracto de semente de bovina nessa mesma dosagem permaneça mais eficaz no geral.
Os polifenóis, especialmente os flavonóides, desempenham definitivamente um papel na promoção da saúde cerebral e do humor com base numa investigação científica considerável. No que diz respeito aos 3 principais polifenóis e estimulando o humor, o extrato de chá verde tem de longe a maior parte da investigação clínica para apoiar o seu uso, com estudos positivos que geralmente mostram melhores resultados com doses mais elevadas (por exemplo, 400 mg duas vezes ao dia). O extrato de casca de pinheiro mostrou alguns efeitos anti-stress, mas nem o extrato de casca de pinheiro nem o extrato de semente de uva foram suficientemente estudados para melhorar os escores positivos de humor. Assim, parece que o extrato de chá verde exerce mais benefícios nesta área da função cerebral.
O extrato de chá verde também parece ser a melhor escolha para proteger o cérebro contra a neurodegeneração. Isso pode ser devido ao EGCG ser capaz de atravessar a barreira hematoencefálica, enquanto as proantocianidinas do extrato de semente de uva e do extrato de casca de pinheiro não.11
Relativamente ao reforço dos processos mentais e da função cerebral, o extrato de casca de pinheiro é de longe o mais clinicamente suportado. Em particular, vários estudos duplo-cegos mostraram melhorias na atenção, coordenação visual-motora e redução do estresse oxidativo em crianças com transtornos de déficit de atenção.12 A suplementação de extrato de casca de pinheiro em adultos também mostrou melhorias na memória, foco, clareza mental e desempenho mental sob estresse.13,14
O extrato de semente de uva também demonstrou benefícios significativos no aumento do poder cerebral em idosos saudáveis e ajuda indiretamente a função cerebral ao apoiar a circulação cerebral e a integridade microvascular. Mas não foi estudado tanto como o extrato de chá verde e o extrato de casca de pinheiro para efeitos cerebrais.15
O extrato de chá verde tem de longe a investigação mais clínica para apoiar o seu uso para a saúde metabólica e gestão de peso em comparação com o extrato de semente de uva e extrato de casca de pinheiro. Dezenas de estudos duplo-cegos em humanos mostram que o extrato de chá verde pode ajudar a apoiar um programa de controlo de peso. Foi também demonstrado nestes estudos que promove uma redução da percentagem de gordura corporal e melhora a acção da insulina, os perfis lipídicos no sangue e o controlo do açúcar no sangue. O extrato de chá verde é mais eficaz quando combinado com cafeína. A dosagem típica nestes estudos foi uma dose total de polifenóis de extracto de chá verde de 300—600 mg/dia, com melhores resultados observados com 600 mg por dia.16
Tanto o extrato de semente de uva como o extrato de casca de pinheiro promovem a saúde metabólica, melhorando também a ação da insulina e o controlo do açúcar no sangue. Também reduzem o stress oxidativo e a inflamação que podem perturbar a saúde metabólica. O seu efeito no controlo de peso é mínimo, na melhor das hipóteses.17,18
Todos os 3 extratos de polifenóis de topo apresentam benefícios na saúde da pele. O extrato de chá verde é o melhor para a proteção UV e para reduzir a irritação da pele. O extrato de semente de uva é o melhor para o suporte de colágeno, restaurando a elasticidade, reduzindo a profundidade das rugas e apoiando as estruturas vasculares da pele. O extrato de casca de pinheiro é o melhor para melhorar o tom e a hidratação da pele.1-3
Para fragilidade capilar e fácil hematomas, o extrato de semente de uva é a melhor escolha. Para a saúde das veias, tanto o extrato de semente de uva como o extrato de casca de pinheiro em doses de 150 mg por dia podem apoiar a estrutura e função saudáveis das veias. As condições associadas à má estrutura e função das veias incluem varizes, peso das pernas devido à má função das veias e hemorróidas. Tanto o extrato de semente de uva como o extrato de casca de pinheiro demonstraram melhorar o tônus venoso, reduzir o inchaço das pernas e o peso devido à má função das veias e aumentar o fluxo sanguíneo. O extrato de casca de pinheiro também demonstrou ser útil para hemorróidas e para a prevenção de insuficiência venosa e inchaço das pernas causado por voos de longa distância. Presumivelmente, o extrato de semente de uva também seria útil para estas questões venosas. O extracto de chá verde tem muito pouco impacto nestas áreas.1-3,19,20
O extracto de chá verde é constituído principalmente por catequinas, como o galato de epigalocatequina (EGCG). Já os extratos de semente de uva e casca de pinheiro contêm proantocianidinas (PACs), que são cadeias de monómeros de epicatequina em formas menores (oligoméricas) ou maiores (poliméricas).
Todos os três extractos também contêm polifenóis com benefícios para a saúde. Extratos de chá verde e sementes de uva fornecem principalmente ácido gálico, com extrato de semente de uva também oferecendo quercetina. O extrato de casca de pinheiro inclui di-hidroquercetina e vários ácidos fenólicos como o ácido cafeico, ferúlico, p-cumárico e ácido gálico.
O extracto de chá verde contém principalmente catequinas livres, muitas vezes ligadas ao ácido gálico. O extrato de semente de uva é rico em PACs, enquanto o extrato de casca de pinheiro contém PACs e ácidos fenólicos livres. Para garantir a qualidade e benefícios para a saúde, estes extratos são padronizados para o teor de polifenóis:
Os benefícios para a saúde destes extractos estão ligados às suas diferenças químicas, sendo a biodisponibilidade um fator chave. Os monómeros flavonóides livres do extracto de chá verde são absorvidos muito melhor do que os PACs, que são mal absorvidos. No entanto, a absorção pode não explicar completamente os benefícios para a saúde dos PACs. Estes compostos são extensivamente metabolizados pela microbiota intestinal em metabolitos fenólicos bioactivos com vários efeitos. Apesar das diferenças químicas, os extratos de semente de uva e casca de pinheiro produzem metabolitos microbianos semelhantes, sugerindo efeitos comparáveis no microbioma e no metabolismo.
Tanto o extrato de semente de uva como o extrato de casca de pinheiro têm um excelente perfil de segurança sem efeitos secundários esperados, interações medicamentosas adversas ou outros problemas na dosagem recomendada. No que diz respeito ao extracto de chá verde, foram notificadas raras notificações de toxicidade hepática em doses mais elevadas de EGCG.21 Para evitar qualquer problema de segurança, recomenda-se manter a ingestão diária de EGCG a menos de 300 mg por dia ou a ingestão total de polifenóis para menos de 800 mg.
As diferenças na composição química dos 3 principais extractos de polifenóis produzem benefícios ligeiramente diferentes para a saúde. Há muita sobreposição mas, em geral, um destes três extractos pode ser uma escolha melhor com base nas necessidades de uma pessoa. Aqui estão algumas orientações:
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
