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Golden milk é uma bebida ayurvédica feita com cúrcuma que resiste ao teste do tempo em termos de benefícios para a saúde. A cúrcuma é uma especiaria conhecida por ter fortes propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar com uma ampla gama de condições de saúde. Como parte de uma dieta equilibrada, que também inclui outros alimentos anti-inflamatórios, o leite dourado pode fazer a diferença no senso geral de saúde e bem-estar.
Apesar da sua popularidade atual, o leite dourado é uma bebida bastante antiga originária da Ásia. Sob o seu nome tradicional de haldi doodh, o leite dourado é muito popular na Índia, bem como em outras partes do continente.
Cúrcuma, que é o ingrediente que dá ao leite a sua cor dourada, é um alimento básico na culinária indiana e é conhecido por proporcionar vários benefícios para a saúde. A Índia é o maior consumidor mundial de cúrcuma, e o país também é o líder na produção de cúrcuma.
A inflamação é um mecanismo de defesa do corpo. Quando há uma infecção, a resposta natural do corpo é aumentar o fluxo sanguíneo para a área específica do corpo que se tornou inflamada. Como resultado, esta parte do corpo pode começar a inchar, aquecer e encher-se de neutrófilos, que são glóbulos brancos que digerem ativamente quaisquer microorganismos que estão a causar a infecção. É essencial ter desconfiado de qualquer sensação de inflamação porque esta condição é muitas vezes um sinal de doença crónica.
Para aqueles que não têm 100% de certeza se estão a sofrer de inflamação, existem alguns sinais que podem ser observados. Note que é importante consultar o seu médico assim que surgirem quaisquer preocupações.
Os principais ingredientes da cúrcuma que a tornam anti-inflamatória são os compostos conhecidos como curcuminoides. Estes curcuminóides fornecem uma variedade de benefícios para a saúde, mas o curcuminoide que contém o maior número de anti-inflamatórios no leite dourado e na cúrcuma é a curcumina. Este composto não é apenas excelente para reduzir a inflamação, mas também funciona como um antioxidante para combater os radicais livres em todo o sistema do corpo.
Para obter melhores resultados, a curcumina deve ser consumida em quantidades de pelo menos 500 miligramas por dia, razão pela qual algumas pessoas optam por tomar este composto em forma de suplemento. Felizmente, uma ou duas chávenas de leite dourado podem fornecer grande parte desta recomendação diária.
Um dos melhores aspectos do leite dourado é que não existem efeitos secundários relatados para a maioria das pessoas, no entanto, as mulheres grávidas devem limitar a ingestão de açafrão porque pode afetar o revestimento uterino. Para aqueles que procuram colher os resultados mais favoráveis do consumo de cúrcuma em alimentos como o leite dourado, recomenda-se consumir pelo menos 500 miligramas de curcumina. Uma vez que uma única colher de chá de cúrcuma concede cerca de 200 miligramas de curcumina, pode ser uma boa ideia beber duas ou três chávenas por dia para obter os resultados anti-inflamatórios mais notáveis.
Para além dos benefícios anti-inflamatórios para a saúde, o leite dourado também tem outras vantagens notáveis, em parte devido aos efeitos positivos da curcumina e parcialmente devido aos outros ingredientes que entram na bebida. Para além de ser um anti-inflamatório e antioxidante, a curcumina é também conhecida pelo seu potencial para auxiliar na funcionalidade do cérebro. Este composto demonstrou em estudos aumentar os níveis de fatores neurotróficos derivados do cérebro, que promovem o crescimento de células cerebrais saudáveis.
Além disso, a cúrcuma pode combater doenças cardíacas, ajudando a reduzir os níveis de colesterol no organismo. Este composto também tem sido associado à melhoria da funcionalidade dos vasos sanguíneos, o que pode ajudar a melhorar a saúde do coração. Outros ingredientes do leite dourado, tais como canela e gengibre, podem ajudar de forma muito semelhante.
Os fosfolipídios encontrados no leite lácteo, bem como na pimenta-do-reino, podem ajudar o corpo a absorver a cúrcuma e os seus curcuminoides de forma mais eficiente. A cúrcuma não é facilmente absorvida pelo organismo, portanto, ter leite nesta bebida pode ajudar os bebedores a obter benefícios mais rapidamente. Por último, quando bebido antes das refeições, o leite dourado pode ajudar com a sensação de saciedade.
Para aqueles que procuram fazer a sua própria receita de leite dourado, o processo é relativamente simples. O leite lácteo nesta receita pode ser substituído por outros tipos de leite como leite de amêndoa ou coco. Isto irá alterar o sabor geral e também pode aumentar o nível de açúcares, uma vez que as alternativas ao leite tendem a ter glicose em vez de lactose. Além disso, para um sabor extra, podem ser adicionadas amêndoas frescas, paus de canela ou mesmo aveia .
Ingredientes:
Instruções:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
